如今虽然已经进入立秋季节,但是炎热的暑气还为完全消散,此时的天气又偏湿,在加上人们为了清凉,整天躲在空调房间里,吃一些冷饮来消暑,让脾胃受害,潮湿天天气,让湿气积累起来,人体容易受到伤害,所以在这个时段养生要注意防“湿”。下面三大食谱为你祛湿。
身体湿气重的5个表现:
1、总觉得身体沉重,浑身不清爽,腿像灌了铅;
2、满面油光,毛孔粗大;
3、舌苔很厚;
4、大便黏腻,马桶总冲不干净;
5、体型肥胖,大腹便便。
【冬瓜赤小豆煲生鱼汤】
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
养生功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
【白术陈皮猪肚汤】
功效:健脾燥湿开胃。
材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。
制法:猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
养生功效:白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜食用。
【赤小豆粉葛煲鲮鱼】
功效:清热下火、祛湿润燥。
材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片。
做法:赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净,切块;鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄。把所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。
养生功效:赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首,其味道鲜美,具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。