人如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。
“火”是如何产生的？一是人体直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状；二是人体内存在推动生命活动而看不见的“火”，即由于阴阳失调而出现的“上火”症状。
引起“上火”的具体因素很多。例如，情绪波动过大、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和缺少睡眠等都会“上火”。
中医上火分：上焦火、中焦火、下焦火。
上焦火
指上焦(心肺部位)有火，表现为口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣及微咳。儿童可表现为不肯吃饭、烦躁不安，甚至不愿进水、口腔疼痛。起病时可见发烧，多数为高烧，在口腔内可见单个或成簇的小疱疹，周围有红晕，破溃后易形成溃疡。口唇、舌及颊黏膜均可见到大小不等的疱疹、糜烂或溃疡。灭上焦之火，成人可在中医师指导下选服牛黄清心丸(片)，小儿可服珠黄散等。
中焦火
指中焦(脾胃部位)有火，表现为时而胃火亢盛、食不知饱，时而呃气上逆、脘腹胀满、不思饮食。儿童则表现为胃肠功能紊乱，有饱胀不适、腹痛、呕吐、腹泻等症状。成人宜在中医师指导下选用栀子金花丸、牛黄清胃丸、清胃黄连丸、清胃散，小儿宜服七珍丹等。
下焦火
指下焦(肝、肾、膀胱、大小肠等部位)有火，表现为大便干结，小便短少、尿色黄赤、混浊有味，阴部时痒，妇女白带增多色黄。小儿则眼屎多，头面部长红疹。可在中医师指导下选用三黄片、当归龙荟丸、栀子金花丸、龙胆泻肝软胶囊等。
上述三焦之火为实火，此外还有虚火，也就是阴虚阳亢，主要表现为形体消瘦、腰膝酸软、咽干舌燥、眩晕耳鸣、健忘失眠，或干咳气短、或痰中带血、口干咽燥、声音嘶哑、潮热易怒，舌红少津，脉细数。可在中医师指导下对症服用知柏地黄丸等药。
治疗“上火”要注意遵照中医理论辨证施治。患者不要自行用药治疗“上火”，如果不懂中医辨证用药，见“上火”就用三黄片之类，有时并不奏效，反而误事。中医专家建议，对于“上火”的治疗最好在中医师的指导下进行。
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