重金属指比重大于4或5的金属，约有45种，如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。
水银中毒后可按一下方法排毒
1.多补充维他命A、B、C、胡萝卜素...等，可强化免疫、神经系统。
2.选择有机农作物，多吃豆类、洋葱、蒜头、甘蓝以补充硫化物，帮助排除汞害。
铅中毒后可按一下方法排毒
1.补充钙、镁可阻止铅毒在体内堆积。
2.海带、苜蓿芽可有效去除铅毒。
3.维他命C及生物异黄酮可中和铅毒，使毒素浓度降低。
镉中毒后可按一下方法排毒
1.叶绿素可清除体内镉金属，并排出体外。
2.维他命K可有效排除镉金属。
3.锌、铜可防止镉浓度提高。
出现重金属急、慢性中毒，或者只是体内重金属含量偏高，除了根据医生要求服用排毒药物，很多天然食物都具有一定的驱铅、驱汞功能，在家不妨尝试一下。
1、牛奶中所含的蛋白质可与铅、汞结合形成不溶物，所含的钙可阻止重金属的吸收。对于急性铅、汞中毒有一定急救作用。
2、茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。
3、海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。
4、大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。
5、多食用水果蔬菜。水果中含丰富维生素C，可阻止铅吸收、降低铅毒性，沙棘和猕猴桃含维C较高。一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。
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