汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。
西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。糖尿病人在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。
肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。
中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。此外，口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。西瓜有利尿的作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需的正常水分通过西瓜的利尿作用排出，从而加重口腔溃疡。
西瓜含有一定的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高、尿糖增多等症状，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应
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