目前官方发布的H7N9禽流感高危人群,现阶段主要是从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者,以及在发病前一周内接触过禽类者。那么很多非高危人群的民众就会忧虑,目前H7N9禽流感期间这鸡、鸭、猪肉还能吃吗?
对此专家表示:鸡、鸭、猪肉是能吃的。但我们不主张把活鸡活鸭带回家,因为菜场、养鸡场、养鸭场都有一个防护措施,你带回家,有时候就不知道禽类是否带病毒,所以不希望带回家,这样会好点,安全点。
但是食用需注意:禽流感病毒,热消毒是非常有效的。100℃煮沸2分钟就全部杀灭掉了,60℃情况下30分钟可以了,所以家里都吃熟的东西,就不会感染了。煮沸消毒还是非常有效的。完全不吃,没有必要,烧熟了没有传染性也不会造成感染的。
中医专家提醒:良好的个人卫生习惯和食品安全措施是预防H7N9禽流感等多种传染病的前提。
1、勤洗手,尤其是制作食物之前、之间、之后,饭前便后,在接触动物及动物粪便之后,以及手脏时;
2、若家里有人生病则应更频繁地洗手。在医疗机构内必须保持手卫生,防止将病毒传播给其他患者和医护人员。
3、洗手的机械动作可去除病原体。酒精消毒(可杀死病原体)。打喷嚏、咳嗽时,要用纸巾掩盖口鼻。
4、在任何可能存在高致病禽流感病毒的环境中,一定要保持手卫生(包括洗手和使用含酒精的洗手液),以防止被病毒污染的手通过接触而造成口、鼻、结膜感染。