民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”之谚语，萝卜古称菜菔，也称萝卜为“土人参”。中医认为，性平，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、下气宽中、解毒利尿等功效，冬季服食萝卜，可健脾养胃、益气补精，且能预防疾病，有益于健康。
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”
《食疗本草》谓萝卜“利五脏，轻身，令人白净肌细”。可见，萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容，令皮肤细腻的功效。
现代研究表明：萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素，能有规律地使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效。
冬吃萝卜利五脏，怎么吃减肥效果好？至于吃法，古方中医食疗指出以生食为最佳，可凉拌、蘸酱、泡菜，也可作为水果吃。如果能坚持每餐吃100克生萝卜的话，对肥胖症减肥效果显著。
中医学认为，肥胖症的发生与饮食不节，不喜活动，痰湿内蕴及脏腑功能失调有关。肥胖症以多食少动，身体肥胖为其临床特征。属中医学“瘀胀”范畴。又有“肥人”、“脂人”等名称。
中医典籍对由肥胖衍生的恶果有很多精辟论述。如《内经》云：“肥贵人，则高粱之疾也”。《吕氏春秋》则说：“形不动则精不流，精不流则气郁”。中医治疗越早效果越好。
中医提醒：如选择中医中药治疗肥胖病，常用治疗方法为胃肠实热型治宜祛瘀通腑，清热利湿；痰湿内阻证治宜化痰燥湿；脾虚湿困证治宜健脾化湿；脾虚不运证治宜健脾化湿；脾肾阳虚证治宜温补脾肾等。
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