怎么吃苦瓜祛冬燥效果好

燥气易伤津液，临床表现为目赤、口鼻干燥、唇焦、干咳、胁痛、便秘等，入冬季，雨雪偏少，天气显得特别干燥，所以“冬燥”往往比“秋燥”更厉害。

　　尽管此时不少人会使用加湿器，但这时不仅皮肤需要加湿，人的五脏也需要“加湿”，因此仅用加湿器,“冬燥”难以得到根本改善，中医讲药食同源药补不如食补，苦瓜就是不错的祛冬燥食物。

　　中医认为苦瓜味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经。具有清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老的功效。

　　怎么吃苦瓜祛冬燥效果好？推荐苦瓜食疗方如下：

　　苦瓜炒鸡蛋

　　苦瓜2根、鸡蛋3个,葡萄干、盐适量。锅中加油温热后，倒入打散的鸡蛋;鸡蛋炒好，加入苦瓜，再炒3分钟;加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，即可食用。

　　功效：养血滋肝，润脾补肾、润燥。

　　苦瓜拌木耳

　　苦瓜3根，黑木耳、红椒各50克，及大蒜、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油适量。苦瓜切片，红椒切丝;用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用;黑木耳放入开水锅中焯烫2分钟，捞起放入凉开水中;锅中烧开水，倒少量食用油，倒入苦瓜片，煮开1分钟即可;将所有材料放在大碗中，调味拌匀即可。

　　功效：清心明目、养血润燥