霜降进补药膳吃什么好

霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。而且应先“补重阳”后“补霜降”，认为“秋补”比“补冬”更要紧。

　　中医讲药食同源药补不如食补，霜降之时，根据中医养生学的观点，在四季五补(秋要平补)的相互关系上，应以淡补为原则，并且要补血气，古方中医食疗推荐霜降进补药膳食疗方如下：

　　花生米大枣烧猪蹄

　　配料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

　　做法：

　　1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；

　　2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；

　　3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

　　功效：滋补肾阴。补血益气。

　　白果萝卜粥

　　配料：白果(银杏)6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　功效：固肾补肺，止咳平喘。