每到夏季,会让人感到体倦困重,食欲不振。这时,应该在饮食上加以调节,以便顺利地度过炎热的夏季。印象中,夏至后家里食用最多的便是各类不同品种的粥,由于天热,喝一些汤汤水水的粥,更能够适应人体的需要。
薏米性凉,味甘,淡。《本草纲目》谓其“健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年”。赤小豆性平,味甘,酸,具有利水肿,解毒排脓的功效。两者放在一起,非常适合夏至后炎热潮湿的时段食用。
将薏米,赤小豆用冷水泡上2个小时,煮成粥。粥好后,可以依据个人的口味,适当地加入糖,或者是食用一些小菜,炎炎夏日,喝上一碗小豆粥,很是舒爽。
薏米的中医治病验方
1.薏苡仁,山药,捣为粗末,加水煮至烂熟,再将柿霜饼25克切碎,调入溶化,随意服食。用于脾肺阴虚,饮食减少,虚热劳嗽等。
2.薏苡仁,冬瓜子,桃仁,牡丹皮,一起加水煎服。用于湿热壅结于肠,血瘀化脓而成的肠痈,症见拘挛腹痛,右下腹肿块,大便秘结,小便短赤等。
3.薏苡仁,菱角,半枝莲,加水煎汤,一日分2次服。长期服用,对于胃癌、宫颈癌等有一定的辅助治疗作用。
中医提醒:而多数的疾病,都是因为体内有湿邪,它也是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶。所以说,平日里多吃薏米可以有效地去除体内的湿邪,特别是在夏季,食用薏米,是一个很好的选择。